أكلات عربية

طريقة عمل فطيرة البطاطس

فطيرة البطاطس ، من الأشياء التى تعانى منها كل أسرة يوميا هى التفكير فى نوع الطعام الذي سوف يتناولوة على الإفطار، حيث أن هذا الشئ أصبح مملا للغاية، لأن الفطار كل يوم يكون تقليديا للغاية، لذلك قد قررنا اليوم أن نقدة لكل ربة منزل طريقة سريعة ومختلفة يمكن تحضيرها للفطار فى أقل من ربع ساعة، ألا وهى طريقة عمل فطيرة البطاطس، وهى طريقة مختلفة ولها عديد من الفوائد الصحية، التى تساعد فى بناء جسم الإنسان بصورة طبيعية وصحية لإحتوائها على الكثير من الخضروات المليئة بالمعادن المختلفة، و اليكى سيدتى مكونات فطيرة البطاطس وطريقة تحضيرها من خلال المقال الآتي في “هنا و شفا“.

طريقة عمل فطيرة البطاطس

المُكونات

  • 1 كيلو من البطاطس
  • 4 بيضات أو 5 بيضات بلدى صغير الحجم.
  • ثمرة كبيرة من الفلفل الأخضر.
  • ثمرة كبيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة صغيرة من الجنزبيل المبشور”حسب الرغبة”.
  • كوب من الجزر المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 3 ملاعق كبيرة من البصل المقطع صغيرا.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة من البقدونس والشبت المقطع صغيرا.
  • 300 جرام من الزيتون المخلى المقطع جوليان.
  • كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا.
  • القليل من الجبنة الرومي المبشورة، او الشيدر المبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • توابل” رشة فلفل أسود، رشة كمون مطحون، ملح حسب الحاجة، شطة مطحونة حسب الرغبة”.

طريقة التحضير

  1. اولا قومى سيدتى بسلق كمية البطاطس المذكورة بالمكونات ثم اهرسيها جيدا من خلال الهراسة أو كوب زجاج ثم اتركيها جانبا لحين الانتهاء من تحضير الخليط.
  2. احضرى بولة ثم ضعى بها مقدار البيض علية رشة بسيطة من الفلفل الأسود ثم يخفق جيدا بشوكة أو بمضرب يدوى ثم يوضع الزيت.
  3. بعد خفق البيض والزيت يوضع كلا من الدقيق والبكنج بودر، مع التقليب جيدا حتى تختفى آثار الدقيق.
  4. يوضع بعد ذلك رشة فلفل أسود مع الكمون المطحون مع الملح.
  5. يوضع بعد ذلك الجنزبيل المبشور.
  6. يوضع هذا الخليط فيما بعد على البطاطس التى تم هرسها من قبل، ثم يضاف عليها الخضرة.
  7. احضرى طاسة على النار ثم ضعى بها 2 ملعقة من الزيت ثم قومى بوضع البصل وقومي بتحريكه لمدة عشر دقائق، ثم ضعى الجزر والفلفل الأخضر والأحمر.
  8. احضري صينية وادهنيها بمادة دهنية، ثم ضعى نصف كمية البطاطس، ثم ضعى الحشو الذي تم تحضيرة على النار، ثم ضعى الجبنة الشيدر أو الرومى، وايضا الموزريلا ثم الزيتون.
  9. ضعي المقدار المتبقي من البطاطس، ثم رشى على الوجه جبنة موزريلا، ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج، ثم تقدم وبالهنا والشفا.

فوائد فطيرة البطاطس

  • الفلفل الأخضر الذي يدخُل في مُكوناتها يُساعد في تنظيف البشرة ونظارتها، لإحتواءة علي مجموعة من الفيتامينات الهامة.
  • البيض أيضا الوجود في الفطيرة يعمل علي تقوية العضلات، بالإضافة إلي تقوية الجهاز العصبي للجنين.

مقالات ذات صلة

‫2 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: