طريقة عمل حلوى الجليبي الهندي بطريقة بسيطة جداااااا

تعد حلوى الجليبي من الحلويات الهندية التي تشبه فى الطعم لقمة القاضى المتعارف عليها بجمهورية مصر العربية، ولكن تختلف حلوى الجليبي عن لقمة القاضي بأن بها عناصر غذائية ومكونات مختلفة تماما عنها، كما أن حلوى الجليبي مكوناتها فى متناول الايدى وغير مكلفة على الإطلاق، كما أن بها عناصر غذائية عديدة مختلفة ومغذية فى آن واحد، كما أن تحضيرها سهل للغاية وبسيط ولا يأخذ وقتا طويلا، بالإضافة إلى أن حلوى الجليبي من الحلويات التى لا تحتاج إلى تخمير مثل ما يحدث فى بعض الحلويات الشرقية المتعارف عليها، فالكثير من الناس دائما مايبحث عن أنواع مختلفة للحلوى كى يستفيد منها وأيضا لكى تزيد الحلويات من قوته ونشاطه، لما تحتوية على نسبة من السكريات، ولا مانع أن يأخذون الأشخاص الذين يبادرون بعمل الريجيم بتناول قطعة من هذة الحلوى فى اليوم المخصص لهم وما يسمى باليوم الفري، وإليك مكونات وطريقة تحضير الحلوى في “هنا وشفا“.

إقرأ أيضاً “طريقة عمل الكيكة الأسفنجية بدون فرن“.

طريقة عمل حلوى الجليبي

المُكونات

• عدد 8 قطع من العيش التوست.
• مقدار من اللبن الحليب.
• مكسرات حسب الرغبة.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• رشة فانيليا.
• زيت.

طريقة التحضير

1. قومى عزيزتى المرأة بتحضير التوست ثم إنزعي جميع الأطراف الخاصة به بواسطة سكين، وذلك حتى يصبح طريا ولا يوجد بة أى قطعة كرسبى، لسهولة تحضير العجينة.
2. أحضري بولة غويطة، ثم قومي بتقطيع التوست إلى قطع صغيرة ثم ضعيه بالبولة، وعلية القليل من اللبن الحليب حوالى من 7 إلى 8 ملاعق كبيرة من اللبن الحليب.
3. أخلطي التوست باللبن ثم أعجنيهم بيدك جيدآ إلى أن تصبح عجينة طرية بيدك.
4. قومى بعد ذلك بتقطيع العجين إلى 10 كرات متساوية، ثم لفى الكرة بيدك إلى أن تصبح كرة متجانسة، أغرزى إصبعك في منتصف الكرة ثم ضعى بكل كرة القليل من المكسرات المفضلة إليك ثم اغلقى الكرات مرة أخرى وضعيها جانبا.
5. أحضرى حلة مناسبة لعمل السيرب وضعى بها مقدار السكر علية مقدار الماء عليه الليمون ورشة الفانيليا، ثم ضعيهم على النار.
6. أحضري طاسة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، ثم قومى بتحمير الكرات إلى اللون الذهبى، ثم اخرجيهم من الزيت وضعيهم على مناديل مطبخ حتى تمتص الزيت الموجود بالحلوي.
7. إسكبى السيرب بطاسة وهو مازال فى رحلة الغليان على النار ثم ضعى بة حلوى الجليبي وحركيهم بالسيرب من كل اتجاه، وهو مازال على النار، ثم أطفئي النار على السيرب واتركى بة الحلوى لمدة ربع ساعة.
8. بعد ذلك اخرجي الحلوى بطبق التقديم ثم تقدم وبالهنا والشفا.

ملحوظة:

يمكنك إستخدام جوانب التوست التى تم انتزاعها من قبل، أن تضعيها حتى أن يجف تماما ثم ضعيهم بالكبة واصنعى البقسماط اللذيذ الذى يستخدم فى عمل البانيه وخلافة.