طريقة عمل الكنافة النابلسية ، لمحبي الحلويات الشرقية والكنافة بجميع أنواعها، نقدم لكم في “هنا وشفا“، اليوم طريقة عمل الكنافة النابلسية بالمكسرات بطريقة سهلة وبسيطة حتى تتمتعي بألذ طعم ومذاق للكنافة كما تحضريها من محلات الحلويات تماما.
تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكنافة بالكريمة
طريقة عمل الكنافة النابلسية
مكونات الكنافة النابلسية
- 1/2 كنافة.
- 4/11 كوب زبده مذاب أو سمن حسب الرغبة أو الموجود.
- كوب ونصف من المكسرات الفستق أو السوداني المطحون.
- ستة أكواب من القطر.
- عصير ليمونة.
- أربعة أكواب من السكر.
- كوبان من الماء.
طريقة عمل الكنافة النابلسية فى المنزل
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة ويمكن فرمها في محضرة الطعام، وتفكك من بعضها قبل عملية الفرم، وبعدها.
- قومي بتذويب الزبده على النار وضعيها على الكنافة ونحركها جيدا حتى تغطى جميع قطع الكنافة.
- أحضري صينية مناسبة وضعي بها زبده مذابة والكنافة على نار هادئة لمدة سبع دقائق مع التحريك بشكل مستمر حتى تحمر الكنافة ويتغير لونها.
- قومى برفع الصنية من على النار وأتركيها جانبا حتى تبرد قليلا.
- قسمي الكنافة إلى قسمين ضعي نصفها في الصينية.
- ثم ضعي طبقة الحشو المفضلة لديكي والتي قمتي بتجهيزها سواء كانت جبن أو مكسرات مفريه مثل السوداني والفستق والبندق.
- ضعي بعد ذلك طبقة الكنافة الأخرى وقومي بالضغط عليها بشكل جيد.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه ويمكن قلب الكنافة في صينية أخرى بعد 15 دقيقة فى الفرن حتى تكون مستوية من الوجهين.
- أخرجي الكنافة من الفرن وضعي عليها القطر مباشرة وهى ساخنة والقطر باردا.
- يمكنك تزيين الكنافة بالمكسرات المفرية كالفستق المطحون والسوداني أو أى مكسرات أخرى حسب الرغبة.
- تقطع الكنافة على هيئة مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة وتقدم.
طريقة عمل القطر
- ضعي الماء في إناء ثم أضيفي عليه السكر وذوبيه جيدا.
- ضعي الإناء على النار حتى الغليان لمدة خمس دقائق وحتى تشعري بثقل القطر.
- ضعي عصير الليمون على القطر، ثم أرفعيه من على النار.
- أتركي القطر جانبا حتى يبرد ويتم وضعه فور خروج الكنافة من الفرن مباشرة.
- نتمنى أن تكونى قد إستمتعتى من طريقة عمل الكنافة النابلسية متعى أسرتك بألذ الحلويات الشرقية وتابعينا على موقعنا لتعرفى كل ما هو جديد فى عالم الطبخ.
