مخبوزات

طريقة عمل الفطائر التركية في البيت بسهولة جدااااا

الفطائر التركية ، من أفضل وأسرع وجبات الإفطار هى الفطائر وأيضا القرص سواء الطرية أو الناشفة وجميع أنواع القرص المختلفة، فهى إلى جانب انها سريعة ونوع من انواع التغير الفطور التقليدى، إلا أنها مفيدة ومغذية للغاية، فمن السهل على الشخص تناول قرصة او إثنين سريعا على الفطار وتعتبر بمثابة وجبة دسمة لأن بها فوائد عديدة وعناصر ومعادن مختلفة، واليوم سوف نحضر سويا نوع من انواع المخبوزات الغنى أيضا بالعديد من العناصر الغذائية ألا وهى الفطائر التركية ألا ونتيجتها فى النهاية تشبة كثيرا القرص فى الحجم والشكل، فسوف نتعرف سويا في “هنا وشفا“، على طريقة تحضير الفطائر التركية ومكوناتها وذلك من خلال الآتى:

إقرأ أيضاً ” طريقة عمل كيك الشكولاتة بدون فرن“.

طريقة عمل الفطائر التركية

المُكونات

  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • نصف كوب من اللبن الحليب، أو لبن رايب حسب الرغبة.
  • نصف كوب من الزيت أو السمن أو الزبدة أيضا حسب الرغبة.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة، أو قطعة مناسبة من الخميرة البيرة.
  • 3 كوب من الدقيق.

طريقة عمل الفطائر التركية في البيت بسهولة جدااااا

للوجة

  • صفار بيضة.
  • ربع كوب حليب.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • رشة فانيليا.

طريقة عمل الفطائر التركية في البيت بسهولة جدااااا

طريقة التحضير

  1. قومى سيدتى بتحضير بولة غويطة لوضع المكونات بها.
  2. ضعى بالبولة نصف كوب من الماء.
  3. ثم ضعى بعد ذلك نصف كوب اللبن الحليب.
  4. بعد ذلك ضعى بعد ذلك نصف كوب من المادة الدهنية سواء” زيت، أو سمنة، أو زبدة”.
  5. ضعى السكر على ما سبق، علية الملح، ثم مقدار الخميرة الموضح بالمكونات.
  6. ثم الدقيق فى النهاية.
  7. قومى بعجن المكونات السابقة باليد أو بواسطة العجان الكهربائى إلى أن تصبح العجينة طرية.
  8. تغطى البولة وتترك جانبا فى مكان دافئ إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
  9. بعد أن تضاعفت حجم العجينة، يتم تقطيع العجينة إلى تسع قطع متساوية على شكل كور مستديرة.
  10. احضرى الكرة الأولى ثم افرديها على هيئة رول.
  11. ضعى طرفى الرول على بعضهم وأغلقها جيدا.
  12. ثم أفردى هذا الرول مرة أخرى بنفس الطريقة ولكن الطرفان سويا.
  13. يمكن وضع حشو بالعجينة وذلك حسب رغبتك، ولكن فى الأصل بدون حشو.
  14. أحضري صينية وادهنيها بمادة دهنية ثم ضعى بها الفطائر واتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
  15. دهنى وجه الفطائر بعد ذلك بالخليط الخاص بها والمكون من ” صفار بيضة، ربع كوب من اللبن، ملعقة صغيرة زيت، رشة فانيليا”.
  16. أدخلي الفطائر التركية الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة ثم اخرجيها ورشي عليها القليل من الماء، ثم تغطى بفوطة قطنية لمدة بسيطة، ثم تقدم وبالهنا والشفا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: