طريقة عمل اللانشون البيتي

 اللانشون ، يعد اللانشون من أبرز المنتجات التى يحرص الأطفال والكبار على تناولها بإستمرار، ولكن مع الفيديوهات التى ظهرت مؤخرا والأخبار التى توضح فساد معظم اللحوم التى من خلالها يتم صنع اللانشون، فقد قررنا في “هنا و شفا” أن نأتي إليكم بأفضل وأبسط طريقة لعمل لانشون الفراخ البيتى، وهذه أفضل طريقة للتأكد من سلامة اللحوم الموجودة باللانشون وتقديم طعام صحى وشهى لجميع أفراد الأسرة من الصغار والكبار واليكى سيدتى مكونات لانشون الفراخ البيتى وطريقة التحضير.

إقرأ أيضاً “طريقة عمل كيكة اليوسفي“

طريقة عمل اللانشون البيتي

المكونات

• 2 بيضة متوسطة الحجم.
• 2 قطعة من الجبنة النستو.
• ربع كيلو من صدور الفراخ البانية المخلية.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• 1 ملعقة صغيرة من صوص الفلفل الحار بالثوم.
• 1 ملعقة وربع من الفلفل الأسمر المطحون.
• 1 ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ثلث كوب من الزيت.
• 4 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة الأصفر.
• لون أحمر “إختياري”

طريقة التحضير

1. احضرى كبة وضعى بها ربع كيلو صدور فراخ بانيه، ثم افرميها جيدا.
2. بعد فرم الدجاج خذية وضعية جانبا فى بولة واتركيه لحين تجهيز باقى الوصفة.
3. احضرى الكبة مرة اخرة وضعى بها مقدار البيض.
4. ثم ضعى على البيض الجبنة النستو.
5. ثم ضعى جميع التوابل الموضحة بالمكونات.
6. ثم ضعى الزيت واخفقى جميع ما سبق جيدا بالكبة.
7. بعد تمام الخفق ضعي الفراخ المفرومة سابقا على الخليط الموجود بالكبة وافرميهم سويا.
8. احضرى بولة وضعى بها المزيج ثم ضيفى ملعقة صغيرة من اللون الأحمر علية، وهذة الخطوة “اختياري” حسب الرغبة.
9. امزجي اللون الأحمر جيدا فى الخليط حتى يصبح لونا واحدا.
10. ضعى بعد ذلك دقيق الذرة الأصفر مع التقليب المستمر إلى أن يختفى.
11.  احضرى كيس استرتش وضعى به كمية اللانشون ولفيه على هيئة رول، واغلقي جانبى الإسترتش.
12. ضعى الرول بعد ذلك فى الورق الفويل ثم اغلقى ايضا جانبى الفويل جيدا.
13. ضعي الرول بعد ذلك فى حمام ماء ساخن وادخليه الفرن وذلك عن طريق الآتى” احضرى صينية بها ماء ساخن إلى منتصفها، ثم ضعى صينية اخرى عليها وضعى بها الرول ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 160 لمدة ساعة”
14. بعد التأكد من نضج اللانشون بمعنى عدم وجود سوائل به، ضعيه فى الثلاجة يوم كامل، ثم يقطع ويقدم بعد ذلك وبالهنا والشفا.

فوائد اللانشون

• يمد الجسم بالبروتين اللازم له نظرا لحوم الدجاج التي تدخل في مُكوناته.
• البيض أيضا مصدر اهم مُهم للبروتين، بالإضافة إلي أنه يحمي الجسم من هشاشة العظام ويُحافظ علي العظام.