تعرفي علي طريقة تحضير دجاج كنتاكى الكرسبى في المنزل

دجاج كنتاكى الكرسبى، من أفضل الوجبات التي يفضلها الأطفال وتتناولها دائما هى دجاج كنتاكى الكرسبى، ولكن مقابل هذا يدفعون مبالغ طائلة لشرائها، على الرغم من ان مكوناتها متوفرة دائما بمحلات العطارة، ويمكن لكل إمراة تحضيرها لأولادها بالمنزل لأن دجاج كنتاكى الكرسبى هو من افضل انواع الدجاج التى يمكن للمرأة عملة دون الحاجة إلى دفع أموال طائلة بالإضافة إلى أنها تستطيع عمل كمية كبيرة منه ومكوناته تنقسم إلى قسمين منة المكونات الجافة والمكونات السائلة، سوف نتعرف عليهما سويا في “هنا وشفا“.

إقرأ أيضا “طريقة عمل الفطائر التركية“.

طريقة تحضير دجاج كنتاكى الكرسبى

المُكونات السائلة:

• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة كارى.
• ملعقة صغيرة جنزبيل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة شطة “حسب الرغبة”.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• مكعب من مرق الدجاج المفروم.
• ماء حسب الحاجة.

 

المُكونات الجافة

• 1كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة كارى.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• نصف ملعقة صغيرة جنزبيل.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كمية الدجاج المسموح بها لتلك المكونات
• نصف دجاجة مقطعة تقطيعة كنتاكى.

طريقة التحضير

·   أولا أحضري بولة تجهيز التتبيلة الأولى للدجاج وهى التتبيلة السائلة.

·   ضعي 1 كوب من الدقيق عليه جميع مكونات التتبيلة السائلة الموضحة بالمكونات أعلاه.

·   ضعى القليل من الماء لعجن كل المكونات إلى تصبح عجينة لينة تشبه عجينة الكيك.

·   قومى عزيزتى المرأة بوضع قطع الفراخ المقطعة تقطيع دجاج كنتاكى فى الخليط.

·   ثم ضعى جميع قطع الفراخ بالتتبيلة السائلة واتركيها بالثلاجة يوم كامل.

·   قومى بعد ذلك بتجهيز المواد الجافة وذلك من خلال وضع جميع التوابل الموضحة بالمكونات الخاصة بالتتبيلة الجافة الموضحة أعلاة على كوب الدقيق وتقليبهم بملعقة جافة.

·   احضرى الدجاج الموجود بالتتبيلة فى اليوم التالى، ثم اخرجي الدجاج من التتبيلة السائلة، وضعى قطعة من الدجاج بالمكونات الجافة.

·   احضرى حلة غويطة صغيرة الحجم لوضع زيت غزير بها ثم سخنى الزيت جيدا.

·   أنزلى بقطعة الفراخ واحدة تلو الأخرى فى الزيت الغزير، ثم اخفضى مستوى النار قليلا حتى ينضج الدجاج.

·   وبعد أن يصبح لون الدجاج ذهبي يتم إخراجه من الزيت ووضعه على مناديل مطبخ ثم يقدم وبالهنا والشفا.

ملحوظة: لا تتركى الدجاج بالتتبيلة الجافة كثيرا إلى أن تخرج القطعة الموجودة بالزيت، بل تمهلى إلى أن تخرج قطع الدجاج من الزيت ثم كررى هذة العملية إلى إنتهاء الكمية.