الحلبة المطحونة ، في فصل الشتاء يزيد الإقبال على المشروبات الساخنة التي تساعد على تدفئة الجسم بسرعة مثل السحلب والنسكافية والينسون وأيضا الحلبة المطحونة التي تأتى فى مقدمة المشروبات الساخنة في هذا الفصل على وجه التحديد حيث الصقيع التي تشهدها جمهورية مصر العربية كل عام، حيث أن الحلبة نوع من أنواع البقوليات التي لها فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى من أهمها أنها مدرة للبن، فالكثير من النساء المرضعات تناول أكواب من الحلبة الحصا والمطحونة لما لها من فائدة عظيمة، ولكن هناك بعض من الناس لا يعرفون كيفية تحضيرها ولا يعرفون مكوناتها، لذلك من خلال المقال الآتي في “هنا و شفا“، سوف نوضح لحضرتكم مكونات الحلبة المطحونة وكيفية تحضيرها بكل سهولة ويسر في أقل من عشر دقائق.
طريقة عمل الحلبة المطحونة
المُكونات
- حلبة مطحونة.
- كراوية مطحونة.
- يانسون مطحون.
- شمر مطحون.
- كركم.
- سمسم.
- مكسرات ” زبيب، سوداني مجروش، جوز الهند” هذا حسب الرغبة.
- مقدار من اللبن.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- احضر برطمان لوضع كلا من الكركم والحلبة المطحونة والشمر المطحون واليانسون المطحون والكراوية المطحونة والسمسم والمكسرات بة.
- يتم مزج كلا من المكونات السابقة جيدا إلى أن تصبح كل المكونات صفراء بلون الكركم ويتم الإحتفاظ بالبرطمان في دولاب المطبخ لحين تحضير أي كوب من الحلبة في أي وقت.
- احضر إناء يصلح بإستخدامة على البوتاجاز.
- ضع نصف كوب من الماء علية نصف كوب من اللبن الحليب علية ملعقة كبيرة من الحلبة المطحونة الموجودة بالبرطمان ثم يضاف عليهم سكر حسب الرغبة.
- يتم تقليب المزيج في الإناء جيدا ويوضع على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب حتى تمام الغليان ثم يصب في كوب للتقديم و بالهنا والشفا.
فوائد الحلبة المطحونة
إن فوائد الحلبة لا تعد ولا تحصى فهي مفيدة جدا لكل شخص ذلك لأنها تعمل على تقوية بصيلات الشعر، علاج الحالات التي تشكو من الضعف الجنسي، كما أنها علاج قوى وفعال لأثار حب الشباب وبعض الأمراض الجلدية التي تصاحب البشرة، تعالج المغص، تساعد في انخفاض نسبة السكر في الدم.
