طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم

طريقة عمل الكفتة المشوية ، طريقة الكفتة لم تكن صعبة جدا كما يعتقد الكثيرون، فهى من الأكلات السهلة التى يمكن للمبتدئين تحضيرها بسهولة، حيث تعد الكفتة المشوية من ألذ الأطباق التى يفضل تناولها الكثيرون هذا بالطبع يرجع إلى مذاقها الفريد والفوائد العديدة الموجودة بداخلها التى لاحصر لها ولأن طريقة عمل الكفتة المشوية من أسهل الطرق.

كما يوجد أيضا أنواع مختلفة وعديدة من الكفتة، منها كفتة الأرز، ومنها كفتة العدس، أيضا يوجد كفتة السمك، كفتة البطاطس، ولكن تظل الكفتة المشوية محتفظة بمكانتها بين الأطباق.

حيث تعد الكفتة المشوية من أهم الأطباق الموجودة على المائدة الرمضانية، ذلك كما ذكرنا من قبل لأنها سهلة التحضير.

كما يحرص الكثيرون على تحضيرها وإصطحابها معهم فى الرحلات لأنها من الوجبات الخفيفة من حيث التحضير، واللذيذة من حيث الطعم، لذا سوف نقدم لكم من خلال “هنا وشفا” طريقة عمل الكفتة المشوية بخطوات بسيطة للغاية.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكفتة بالفرن 

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات

• 500 جرام من اللحم الضانى.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر المطحون.
• ملح حسب الحاجة.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة “حسب الرغبة”.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكفتة المشوية.
• ملعقة كبيرة من الشبت.
• نصف ثمرة فلفل أخضر.
• نصف ثمرة من الطماطم.

طريقة تحضير الكفتة المشوية

1. أحضرى مفرمة اللحمة أو الكبة وذلك لفرم المكونات بها.
2. ضعي بالكبة جميع المكونات الموضحة أعلاه.
3. تأكدى من فرم اللحمة جيدا فرما ناعما.
4. بعد الإنتهاء من الفرم ضعى المكونات فى وعاء عميق.
5. قومى بمزج المكونات جيدا بواسطة اليد بعد تنظيفها جيدا أو أرتداء جوانتى بها.
6. بعد مزج المكونات قومى بوضع غطاء عليها من الإسترتش وادخليها الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا.
7. أخرجي الكفتة من الثلاجة بعد ذلك وأبدأي بتشكيلها أصابع متساوية سميكة نوعا ما على أسياخ معدنية.
8. أشعلي الشواية وضعي عليها أسياخ الكفتة واتركيها كما هي 5 دقائق.
9. ابدأي بتحريك الأسياخ يمينا ويسارا الى ان تنضج تماما.
10.  ضعى الكفتة فى وعاء مسطح ثم ضعى فى منتصف الوعاء ضعي قطعة من الفويل.
11.  ضعى قطعة من الفحم على النار حتى تشتعل تماما ثم ضعيها بالفويل وأسقطى عليها قطرتين من الزيت.
12.  أغلقي سريعا الطبق بغطاء مناسب واتركيها حوالى 3 دقائق ثم أزيلي الغطاء.
13.  ضعى الكفتة فى طبق التقديم لأنها أصبحت جاهزة وبالهنا والشفا.