طريقة عمل شوربة البروكلي ، يعد البروكلي واحدا من أهم أصناف الخضروات التى تحتوى على عناصر ومعادن هامة لجسم الإنسان، حيث يمكن الإستفادة منه من خلال سلقة، ولكن اليوم في “هنا وشفا“، سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة البروكلي اللذيذة.
تعرفي أيضًا على طريقة عمل: شوربة الجمبري
طريقة عمل شوربة البروكلي
المكونات
- عدد بصلة كبيرة مفرومة.
- عدد 3 كوب متوسط الحجم من نبات البروكلى المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبدة أى نوع تفضلى.
- 4 كوب متوسط الحجم من شوربة الدجاج.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من القشدة.
- رشة من “الفلفل الأبيض، الفلفل الأسمر، جوزة الطيب”.
- ملح حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- أحضري إناء عميق يصلح لوضعه على النار.
- ضعى بالإناء مقدار الزبدة الموضحة بالمكونات.
- ضعى الإناء على نار متوسطة إلى أن تسيح الزبدة.
- ضعى بعد ذلك مقدار البصل المفروم ثم حركي البصل فى الزبد حتى يصير لونه أصفر فاتح جدا.
- يمكن وضع رشة قليلة من الملح على البصل حتى يذبل سريعا.
- ضعى على البصل بعد ذلك البروكلى المفروم وحركى المزيج.
- ثم ضعى فيما بعد شوربة الدجاج الموضحة بالمكونات.
- أتركى الخليط على النار حتى تمام الغليان.
- أتركى الخليط جانبا حتى يصير باردا.
- احضرى الخلاط الكهربائى ثم ضعى بة الخليط الذى تم تجهيزه من قبل، ثم ابدأي بالخفق لمدة دقائق ولكن على فترات بينهم.
- بعد وصول الخليط إلى قوام ناعم يمكنك وضعة مرة ثانية فى قدر على النار حتى تمام التسخين.
- ضعى على الخليط السابق القشدة، وجميع التوابل الموضحة بالمكونات.
- بعد التأكد من التسخين قومي بإطفاء البوتاجاز.
فوائد نبات البروكلي
- يحافظ على مستوى ضغط الدم بجسم الإنسان
- يعمل على قتل الخلايا السرطانية التي تنمو لدى الإنسان نتيجة عوامل وأسباب مختلفة.
- يحافظ على نسبة الكوليسترول فى الدم.
- يجعل الإنسان يحتفظ دائما بنضارة بشرتة، ويقى الإنسان من مرض الشيخوخة المبكرة.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعى الخاص بالإنسان، مما يجعل أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
هكذا يكون قد تم الإنتهاء من طريقة عمل شوربة البروكلي التى يفضل تناولها البعض فى معظم فصول السنة ولكن فى فصل الشتاء بالتحديد يزيد الإقبال عليها باعتبارها من الأصناف التى تقدم ساخنة.