طريقة عمل عيش السرايا ، البحث عن طرق جديدة لعمل الحلويات ليس من الصعب، لكن الصعب هو أن تجدى الموقع الصادق الذى يعطيك المكونات والطريقة بأدق التفاصيل، اليوم هنا شفا سوف تقدم لك طريقة عمل عيش السرايا بأدق المكونات والتفاصيل.
عيش السرايا من الحلويات المميزة التى تتواجد لدى جميع محلات الحلويات، ولكن بالطبع عندما تقومين أنتي بتحضيرها تعطيها مذاق أخر مختلف.
طريقة عمل عيش السرايا ليس من الأمور الصعبة كما يتوقع البعض، بل أن طريقة الإعداد سهلة جدا والمكونات متوافرة بداخل كل منزل وإليكم المكونات والطريقة.
تعرفي ايضًا على طريقة عمل: طريقة عمل الكنافة المصرية
طريقة عمل عيش السرايا
المكونات
- باكيت من العيش التوست متوفر بالسوبر ماركت.
- 2 كوب من اللبن الحليب كامل الدسم.
- 1 كوب من السكر.
- 5 ملاعق كبيرة من النشا.
- 1 م.ك من عصيرالليمون الحامض.
- 1 كوب من الماء.
- 1 علبة من القشطة وزن 250 جرام “متوافرة بجميع محلات السوبر ماركت”.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- 3 ملاعق من ماء الورد.
للزينة
- 1 كوب من اللوز المحمص.
- 1 كوب من الفستق الحلبى يفضل أن يكون مطحون.
- 1 كوب من الصنوبر المحمص.
طريقة عمل عيش السرايا
- أحضري إناء عميق أو وعاء عميق وضعي به كوب من اللبن الحليب ثم أذيبي به مقدار النشار الموضح بالمكونات.
- احضرى وعاء عميق وضعيه على النار به كوب اللبن المتبقى واتركيه حتى يسخن تماما.
- ضعى علية بعد ذلك مقدار اللبن الحليب المذاب فيه النشا، مع ضرورة الإستمرار في التحريك،
- ضعى أيضا مقدار القشطة واستمري في التحريك مع خفض مستوى النار قليلا، إلى أن يصبح المزيج متماسكا ولينا فى نفس الوقت.
- ارفعي المزيج من على النار واتركيه جانبا إلى أن يبرد.
- أحضري وعاء يصلح يوضع على النار، ضعى مقدار السكر ببة وَعى الوعاء على النار مع التقليب إلى أن يصبح السكر لونة ذهبى.
- فيما بعد يمكنك وضع السكر وكذلك ملعقة الليمون، وأيضا كوب ماء بشكل تدريجى مع التقليب المستمر.
- بعد غليان المزيج ضعي عليه ماء الورد وكذلك ماء الزهر، ثم اتركيه جانبا أيضا على أن يكون دافئا عند الحاجة إلية.
- أحضري عيش التوست وتخلصى من الجوانب البنية به.
- أشعلي نار البوتاجاز واتركيها منخفضة ثم ضعى عليها صينية مناسبة وقومى برص التوست بها.
- ضعى على التوست بعد ذلك مزيج السكر بالماء الذي تم إحضاره مسبقا إلى أن يتشرب التوست المية ويصبح طرى للغاية.
- بعد الإنتهاء من هذا ارفعي الصينية من على النار ثم قومي بتزيين عيش السرايا بالكريمة التى تم تحضيرها وعليها المكسرات المذكورة فى المكونات للزينة.
