طريقة عمل الكنافة المصرية

طريقة عمل الكنافة المصرية ، الكنافة من أشهى الحلويات المصرية، التي تحاول كل ربة منزل تعلم طريقة عمل الكنافة المصرية، لتقديمها لمحبيها، وخاصة فى شهر رمضان الكريم، والتى تعد الحلوى الرئيسيه على السفره المصريه والخليجيه أيضا، وسوف نعرض لكى سيدتى في “هنا وشفا”، طريقة عمل الكنافة المصرية للحصول على حلوى شهية ولذيذة تقدميها لمحبيك.

تعرفي ايضًا على: طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة المصرية

المكونات

• كيلو كنافة
• 1/4 كوب سكر.
• كوب كبير من السمنة الذائبة
•  2 كوب من المكسرات المقطعة.
• 1/4 ملعقه من القرفه المطحونه.

مكونات الشربات

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء
• عصير ليمونة
• 1/4 فانيليا.

طريقة التحضير الشربات

1. يتم وضع السكر مع الماء في وعاء، مع اذابة السكر فى الماء، ووضعهما على النار حتى الغليان.
2. يتم وضع عصير الليمون على الخليط السابق وتركهم حتى الغليان، مع الشعور بأنه سميك قليلا يتم وضع فانيليا عليه، وتركه جانبا.

طريقة تحضير الكنافة

1. يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 190 وتركه حتى يسخن، ثم قومى بتحضير صينية الفرن وندهنها بالسمن ونتركها جانبا.
2. يتم وضع الكنافة في وعاء ويسكب كوب السمن عليها، وتقليبهما معا، ثم قومى بتقسيمها إلى جزئين.
3. يتم وضع الجزء الأول من الكنافه فى صنيه الفرن ويتم وضع المكسرات المعدة سابقا أو الحشو الذي ترغبي فيه.
4. يتم وضع الجزء الثانى من الكنافة على الحشو ويتم الضغط على الصنيه كلها حتى تشعر أنها جزء واحد بدون انفصال.
5. يتم وضع الصينية فى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا، على درجه حراره 180 درجة، ونتركها لمدة 10 دقائق، حتى يصبح لونها ذهبيا المحبوب للجميع.
6. يتم إخراج الصينية من الفرن ووضع الشربات عليها حتى تتشربه جيدا، ثم قومى بتقطيعها على الشكل الذى ترغبين فيه، وتقديمها فى طبق التقديم.

طريقة الكنافة الطريه

هى نفسها مكونات الكنافه العاديه إلا أنه ينقصها بعض الأشياء فى التحضير.

التحضير

1. يتم تسخين الفرن اولا على درجة حرارة عالية، ويتم دهن الصنية وتركها جانبا.
2. يتم وضع الكنافة في وعاء ونضع عليها الزبده، وتقليبها معا وفك التشابك فى الكنافه وخلطها بالمسن جيدا، ثم تقسمها إلى جزئين متساويين.
3. يتم وضع الجزء الأول فى صينية الفرن، ونضع الحشو فوقه من المكسرات وغيره، ثم يتم وضع الجزء الثانى، وضغطها جيدا.
4. يتم وضع الصينية فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا.
5. يتم اخراجها من الفرن ووضع الشربات عليه وهو ساخن أيضا ويتم تغطيتها حتى تكون كنافه طريه كما تفضلن ثم يتم تقطيعها وتقديمها باردة.