أكلات عربية

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة ، يعتبر السمسبوسك من أطعم وألذ المعجنات الموجودة في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن عجينة رقيقة جدا مصنوعة من الدقيق والماء والملح، تقطع هذه العجينة على شكل مثلث أو هلال، ونقوم بحشوها بعدة حشوات مختلفة، حيث يمكن حشوها بالجبنة أو الخضار أو اللحمة المفرومة، وغيرها الكثير من الحشوات اللذيذة، وهي من الأطعمة التي تباع جاهزة في المحلات والمخابز، وبأكثر من حشوة مختلفة لها، لذلك نحن في هذا المقال سوف نعرض عليكم طريقة عمل سمبوسك بالجبنة من أجل إعدادها في المنزل بخطوات سريعة، مع العديد من الوصفات السهلة والبسيطة للسمبوسك بالجبنة.

تعرفي أيضًا على: طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

تعتبر السمبوسك بالجبنة من الأطعمة السهلة في تحضيرها والخيفة جدا في أكلها، فهي من الأكلات الغنية والمفيدة جدا لجسم الإنسان ولصحته، كما أنها من المقبلات المفضلة لدى الجميع سواء الأطفال أو الكبار، وتتواجد بكثرة في شهر رمضان الكريم حيث أنها من المعجنات الخفيفة على المعدة والسهلة الهضم، حيث تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية على السفرة مع السلطات والشوربة.

طريقة سمبوسك بالجبنة والزعتر

مكونات عجينة السمبوسك

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 3 كوب من الزيت للقلي.

مكونات الحشوة

  • 250 جرام من جبنة فيتا.
  • 100 جرام من الجبنة العكاوي المنقوعة والمحلاة بالملح.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس.

طريقة التحضير

  1. نقوم بخلط الدقيق والملح والخميرة في وعاء ونقلبهم جيد.
  2. ثم نقوم بإضافة الزيت على هذا الخليط مع إضافة الكمية الكافية من الماء الفاتر للعجن.
  3. نقوم بمزج كافة المكونات معا، ونعجنهم بالأيدي حتى تتشكل عجينة متوسطة الليونة.
  4. ثم من بعدها نقوم بتغطية الوعاء وتركه جانبا حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة.
  5. في هذا التوقيت نقوم بتحضير الحشوة.

تحضير الحشو وطريقة التحضير

  1. نقوم بتفتيت جبنة فيتا وجبنة العكاوي في وعاء.
  2. ثم نضيف إليهم البصل المفروم والزعتر اليابس، ونقلبهم جيدا.طريقة التحضير
  3. نقوم بتحضير السمبوسك بعد أن تتخمر العجينة، نقوم بفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ونقوم بتشكيلها على شكل دائرة كبيرة.
  4. ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر صغيرة بواسطة استخدام قطاعة عجين أو كوب.
  5. نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل طرف من كل دائرة ونحشوه بها.
  6. ثم نطوي كل طرف من الدائرة على الطرف الآخر، ونضغط على الأطراف بواسطة شوكة لكي تلتصق ببعضها.
  7. نقوم بتسخين الزيت، مع قلي السمبوسك به حتى تصبح ذهبية اللون.

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة

طريقة عمل سمبوسك بالجبنة لموتزاريلا

المكونات

  • 4 كوب من الدقيق المنخول.
  • 100 جرام من الذبدة الذائبة.
  • بيضة.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من الماء.مكونات الحشوة
  • 200 جرام من جبنة فيتا مفتتة.
  • 200 جرام من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • كوب من الذرة المعلبة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • كوب من الزيت للقلي.

    طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء ونضع به الدقيق والزيت والملح والبيضة، ونضيف إليهم الماء ونخلطهم معا.
  2. نقوم بخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة.
  3. نقوم بتغطية الوعاء ويترك حتى تتخمر لمدة ساعة.
  4. نحضر مقلاة على النار ونضع بها الزبدة حتى تذوب، ونضيف إليها البصل.
  5. نحرك الخليط إلى أن يذبل البصل، ثم نضيف البصل الأخضر والذرة مع الاستمرار في التقليب.
  6. ترفع المقلاة عن النار، وتترك جانبا حتى تبرد قليلا.
  7. نضع هذا الخليط في وعاء، ثم نضيف إليه الجبنة الموتزاريلا، وجبنة فيتا المفتتة، ونقلبهم معا.
  8. نقوم بتشكيل عجينة السمبوسك ووضع الحشوة بداخلها.
  9. تقلى السمبوسك في الزيت الساخن إلى أن تصبح ذهبية اللون.

وفي النهاية نكون قدمنا مجموعة من طريقة عمل سمبوسك بالجبنة، نتمنى أن تكون حازت على إعجابكم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: