طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبشاميل

القرنبيط بالبشاميل ، من الأكلات الجميلة والمفيدة والمُغذية جداً، والقرنبيط بالبشاميل من الأطباق البسيطة جداً فهو مُفيد للكبار وللصغار أيضا، ولكن قد تجدين صعوبة في إطعام أطفالك منه وبالتالي تحتاجين للتحايُل علي الطعام، ومع أكلة اليوم في “هنا و شفا” سوف نقوم بتقديم القرنبيط بالبشاميل وصناعته في المنزل بكل سهولة وتحضيره لأطفالك.

إقرأ أيضا “طريقة عمل شوربة الجمبري”

طريقة عمل طاحن القرنبيط بالبشاميل

المُكونات:

• نصف كوب من المعكرونة.
• 1 فلفل أخضر.
• بصلة واحدة.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• رُبع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من قطع الخُبز.
• 1 كوب من الجبن.

طريقة تحضير طاجن القرنبيط بالبشاميل

1. قوي بطهي المعكرونة بالطريقة العادية، وهي أن تقومي بتجهيز كمية كبيرة الماء وإغليها جيداً، ثُم ضعي فيها المعكرونة حتى تصل إلي درجة النُضج جيداً.
2. جهزي القرنبيط من خلال تقليمه جيداُ وتقطيعه إلي أجزاء صغيرة جداً ثُم غسله بواسطة الماء البارد.
3. قومي بتقطيع الفلفل الأخضر والبصل إلي مجموعة من الشرائع البسيطة بواسطة لوحة التقطيع.
4. أحضري مقلاة لإذابة فيها ملعقة كبيرة من الزبده تقريبا ما يقرب من 14 جرام، وضعيها علي نار هادئة.
5. ثُم ضعي عليها البصل المُقطع والقرنبيط مع ضرورة التقليب جيداً لمُدة خمس دقائق، ولن تحتاجي إلي سواء القرنبيك جيداص لأنه بالطبع سوف يُطهي مرة أخري.
6. عند الإنتهاء تماماً من مزج البصل مع القرنبيك نترك الخليط جانباً.
7. أحضري وعاء منفصل وقمي بتجهيز البشاميل عن طريقة إضابة ملعقتان من الزبدة وضعيها علي نار هادئة.
8. قومي بإضافة الدقيق للزبدة مع خلطها جيداً ليًصبح المزيج ناعماً.
9. قومي بصب اللين تدريجياً علي الخليط مع التقليب.
10. قومي بوضع جوعة من النوابل إلي الخليك السابق.
11. قومي بتقليب المزيج وطهوه جيداً حتي يكون سميك.
12. قومي بعدها بأخذ نصف ككمية الجبن المبشورة سواء الشيدر او المودزاريلا بحيب ما ترغبين.
13. قومي بالتقليب جيداً حتي تذوب الجبن تماماُ، ثم رفعة علي المقلاه.
14. في إناء كبير تقومي ضعي المعكرونة علي خليط البشاميل.
15. قومي بصب كافة المُكونات في طبق للخُبز ورش بقية الجبن المُتبقي والخُبز الموجود لديكي علي الوجه.
16. علي درجة حرارة 350 درجة قومي بوضع صينية القرنبيط بالبشاميل في الفُرن وأخرجيها فور نُضجها.

فوائد طاجن القرنبيط بالبشاميل

• القرنبيط غني جدا بالألياف الغذائية التي تُساعد في عملية الهضم، والقضاء علي سموم الجسم.
• يالقرنبيط يُقاوم السرطان لأنه يحتوي علي مادة سولفورفان، إيسوثيوسياناتس وهذه المواد الكيمائية تقي الجسم من مرض السرطان.
• صحي جدا للعظام لأنه غني بفيتامين ج ومجموعة من مُضادات الأكسدة.