أكلات عربية

طريقة عمل جلاش باللحمة المفروفة

جلاش باللحمة المفروفة ، يُعتبر الجلاش أحد العجائن الرقيقة الجميلة، ومعروف عنا أن الكثير يُحبها من أجل أنها أكلة خفيفة جداً، بالإضافة إلي ان الجلاش في العموم ليس فقط يُستخدم في عدد من الوصفات الأخري ولا يقتصر الأمر علي كونة جلاش باللحمة المفرومة، وبالتالي يكون الكثير شغوف بتناولة في وجة الغداء مثلا بجانب طبق من الفراخ المشوية أو طبق من البطاطس الشيبسي الخفيفة، وفي هذا المقال سوف نُحدثكم عن طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وبسيطة جداً تستطعيون من خلال مُتابعاتكم لها أن تقومون بتحضيرها في المنزل، فقط عليكم مُتابعاتنا في “هنا و شفا“.

إقرأ أيضا “طاجن القرنبيط بالبشاميل

طريقة عمل جلاش باللحمة المفروفة

المُكونات

  • نصف كيلو من الجلاش.
  • 1/4 كوب من الزبدة أو السمنة السائحة.
  • 1/4 كوب من الزيت.
  • 3 بيضات.
  • 1 كوب من اللبن الحليب.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مُكونات الحشو

  • 1/4 كيلو من اللحم المفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة جيدا.
  • 2 ملعقة كبيرة من السمن السائح أو الزبده.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • رشة خفيفة من حب الهال المطحون.
  • رشة خفيفة من إكليل الجبل المطحون.

طريقة التحضير

  1. أحضري مقلاة متوسطة الحجم وضعي فيها الزبدة أو السمنة علي نار متوسطة.
  2. ضعي عليها البصل المفروم مع التقليب المُستمر إلي أن يُصبح لونة ذهبي.
  3. قومي بإضافة اللحم المفروم إلي البصل مع التقليب جيداً، ثُم أضيفي الملح وبقية التوايل الأخري.
  4. إتركي كافة المُكونات علي النار لحين نضوج اللحم المفروم، مع التقليب من وقت إلي أخر.
  5. قومي بتحضير صنية حجمها متوسط مدهونة بالسمنة قليلاً.
  6. قومي بتقطيع الجلاش إلي قطع صغيرة مُتساوية.
  7. قومي برص نصف مقدار الجلاش في الصنية.
  8. بعدها قومي بوضع الحشو بالكامل في الصنية مع توزيعه جيداً.
  9. ثُم ضعي النصف الآخر من العجينة المُقطعة فوق اللحم المفروم، ولكن مع الحرص علي دهن العجية بالزبدة.
  10. تُقطع العجينة حسب الشكل الذي ترغبين فية.
  11. نقوم بوضع البيض مع اللبن والفلفل الأسود والملح في الخلاط وضربهم جيدا.
  12. نقوم بوضع هذا الخليط علي وجه صنية الجُلاش، ثُم وضع الصنية في الفرن حتي تنضج.
  13. ثُم أخرجي الصنية من الفُرنن وتُقدم في طبق للتقديم.

فوائد ال جلاش باللحمة المفرومة

  1. تحتوي الأكلة علي بروتينات ونشويات مُفيدة للجسم.
  2. كما تحتوي علي ألياف غذائية ضرورية لبناء الجسم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: