حلويات

طريقة عمل بلح الشام

يُعتبر بلح الشام من الحلويات الجميلة الشرقية، وأصل هذه الحلوي بلد الشام، وهي من أشهي الحلويات التي وصلت غلي الدول العربية وإلي مصر، وأصبح الكثير من الصغار والكبار يعشقون طعمة، وهو له عدد من الاسماء بحسب الدولة الموجود بها، فبدلا من شراء بلح الشام جاهزاً من ملح الحلويات بسعر غالي، فخلال هذا التقرير البسيط سوف نتعرف علي كيفية عمل بلح الشام بكل سُهولة ويُسر  تابعونا فقط في “هنا و شفا“.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات:

  • كأس من الماء.
  • كأس دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 بيضات كبار.
  • رشة ملح.
  • مقدار من زيت الذرة للتحمير.

مُكونات القطر:

  • 3 كوب من السكر.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • 1/2 ليمونة.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام:

  1. قومي بنخل الدقيق جيدا.
  2. قومي بإضافة الملح إلي الدقيق.
  3. أحضري وعاء كبير وضعي وضعي علية الماء وملعقة كبيرة من الزيت او الزبدة الموجودة بسحب الرغبة.
  4. قومي برفع المقدار علي النار حتي وصولة لدرجة الغليان.
  5. قومي بوضع الدقيق مرة واحدة سريعاً.
  6. مع التقليب جيداً وهو علي النار حتي يتكون الخليط ولا يكون هُناك أي أثر بجوانب الوعاء، ونرفعة من علي النار ونتركة كي يهدأ.
  7. بعد تركة لمدة 1/2 ساعة ليهدأ.
  8. نقوم بعدها بإضافة بيضة واحدة للعجين مع التقليب جيدا، ثم بيضة أخري يتم إضافتها، وبعدها نثضيف أخر بيضة، مع تقليلب العجين جيدا حتي يتجانس تمام.
  9. نثحضر مقلاه ليئة بزيت الذرة ونتركها علي النار كي تسخن جيداً.
  10. نقوم بإحضار كيس مًخصص نضع فيه العجينة.
  11. بالضغط علي الكيس تُشكل العجينة للقلي وتوضع في الزيت علي النار، ونُقلبها جيداً حتي يُصبح لونها ذهبي.
  12. نُكرر العملية السابقة مع بقية مقدار العجينة.
  13. نقوم بتصفيتة جيدا من الزيت في مصفاه.
  14. نتركها جانبا كي تهدأ.
  15. نقوم بوضع بلح الشام في القطر.
  16. نقوم بتصفيتة بعدها وتزيينة بالمكسرات وجوز الهند.

فوائد حلوي بلح الشام:

  • البيض الموجود في مكوناته مفيد جدا للجسم لإحتواءة علي الكاسيوم.
  • مصدر غني للسُكريات المُفيدة لنشاط جسم الإنسان.
  • الدقيق يُعتبر مصدر غني بالبروتين الحيواني المُفيد للجسم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
%d مدونون معجبون بهذه: