طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم

الكباب المشوي علي الفحم يُعتبر من أشهي المشويات والأكلات المصرية بوجه عام، حيث يمتاز بأنه غني بمجموعة من المواد الغذائية التي تدخل فيه بسبب مُكوناته الكثيرة، ويحُب هذه الأكلة الكبار والصغار، وذلك لأنه معروف عن الكباب أنه من المأكولات الفاخرة التي لا تتوجد بسهولة علي أي سفرة، نظرا لغلاء ثمنة وإرتفاع تكلفتة، حيثُ يُعتبر لحم الضأن الذي يدخل في صناعة الكباب المشوي من أفضل أنواع اللحوم التي تحتوي علي مجموعة من الفوائد الضرورية والمغذية لجسم الإنسان، وفي هذا التقرير المُبسط سوف نتحدث معا عن طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم بسهولة في “هنا و شفا“.

طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم

المُكونات

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم الناعم.
• نصف كيلو من لحم الضأن.
• 100 جرام ليه غنم.
• 2 بصلة مفرومة.
• 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
• 4 حبات فلفل أخضر.
• بقدونس للتزيين.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.
• قليل من ملح الطعام.
• 2 رغيف من الخبز

طريقة تحضير الكباب المشوي علي الفحم

1. نُحضر اللحم المفروم ونُضيف علية اللية والبصل ونضعهم في ماكينة للفرم، ونقوم بفرمهم جيدا ليصلح الخليط ناعماً.
2. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود للحم،ثم يُقلب جميعهم جيداً جداً للحصول علي عجينة مُتماسكة ومُتجانسة.
3. نُحضر مجموعة من الأسياخ العريضة.
4. نقض حول تلك الأسياخ اللحم حتي تُشكل علي هيئة صوابع، مع مُراعاه أن تكون سميكة نسبياً.
5. نقوم بوضع أسياخ اللحم فوق مجموعة من جمر الفحم، علي ان يكون إرتفاع الأسياخ عنها بمقدار 5 سم، مع تقليب الأسياخ بإستمرار.

فوائد الكباب المشوي علي الفحم

• يحتوي الكباب المشوي علي الفحم من الأطعمة الغنية بالبروتينات المُفيدة جدا في تكوين العضلات وأنسجة الجسم للإنسان.
• اللحوم الموجودة في الكباب أيضا مصدر مًهم جدا للزنك والحديد الذي يعمل علي إمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
• يحتوي أيضا علي فيتامين b12 المفيد لإتزان الجسم وعدم الشعور بالإكتئاب والخمول والكسل.
• مصدر غنية بالدهون المُفيدة للجسم، ولكن من الأفضل عدم تناولة خارج المنزل، ويُفضل إعدادة بالمنزل لكي نضمن عدم إحتواءة علي نسبة دهون عالية.