طريقة عمل الفول المدمس

الفول المدمس يُعتبر احد الأطباق العربية المشهورة، وخصوصا في مصر والسودان، وهو احد أنواع البقوليات المُغذية للجسم وله عدد من الفوائد الكثيرة والمُختلفة، كما يعتبروه المصريون علي وجه الخصوص الطبق الأساسي في وجبه الإفطار، وهُناك عدد من الطُرق التي يتم تناول الفول المدمس بها مثل فول مدمس بالطحينة أو بالطماطم أو فول مدمس بالبيض، في هذا التقرير سوق نتحدث معا علي كفيفة عملة في المنزل بسهولة في “هنا و شفا”

إقرأ أيضا “طريقة عمل طاجن القرنبيط بالبشاميل”

طريقة عمل الفول المدمس

المُكونات

• كوب من الفلول المُحبب.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 حبة طماطم مُقطعة إلي قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح.
• 1 ملعقة كبيرة طحينة.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. قوم بوضع الفول المدمس في إناء عميق به ماء.
2. قوم بهرس حبات الفول جيداً ثم إضافة ملح الطعام عليه.
3. قوم بإضافة الطحينة وعصير الليمون من الإستمرار في التقليب حتى تمتزج كافة المُكونات مع بعضها.
4. عليك إضافة قطع الطماطم إلي الفول مع التقليب.
5. قوم بإضافة البقدونس مع إستمرار التقليب جيداً.
6. قوم بعدها بوضع الفول المدمس في طبق للتقديم، ثم إضافة زيت الزيتون ونُقدمه في وجبة الإفطار بجانب الخُبز.

فوائد الفول المدمس

• يحتوي علي فيتامين ب: وهو ُهم وضروري جدا لخلايا الدماغ، وبالتالي فإن الأخير يعمل علي تهدئة الأعصاب و تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.
• الكالسيوم: يُساعد علي تحسين صحة الأسنان وتقوية العظام.
• يعمل علي الحد جدا من إرتفاع ضغط الدم، وتجنُب حدوث السكتة الدماغية.
• حمض الفلوليك: يقي الجسم من أمراض القلب والسرطان.
• يُقلل الفول المدمس من نسبة الكوليسترول في الدم، حيثُ يقوم الفول علي إمداد الجسم بالألياف الغذائية التي تقبل الذوبان، والتي تقوم بلعب دور هام في السيطرة علي نسبة الكوليسترول في الدم، حيث توصلت بعض الدراسات غلي أن 10 جرام من هذه الألياف توجد فيما يُعادل نصف كوب من الفول.
• الفول يعمل علي إنقاص الوزن بصورة ملحوظة لانة يحتوي علي ألياف غذائية تُساعد علي تعزيز الشعور بالشبع والتي تعمل علي تبطئة نسبة السكر في الدم، وبالتالي مد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.