يعد السحلب من المشروبات التي تقد ساخنة والذي يحرص الكثيرون على تناوله بصفة مستمرة فى فصل الشتاء حيث أنة يساعد على التدفئة، بالإضافة إلى انة لة فوائد عديدة وقيمة غذائية عالية، كما أن قيمته الغذائية تكون عالية عندما يضاف لة بعض المكونات ذو القيمة الغذائية العالية مثل جوز الهند والزبيب وأنواع أخرى من المكسرات، ومن خلال المقال الأتى سوف نُقد لكُم في “هنا و شفا“، كيفية عمل السحلب في المنزل بسهولة.
إقرأ أيضاً ” طريقة عمل الفول المدمس”
طريقة عمل السحلب
المُكونات
-
كوبان من اللبن الحليب.
- 6 ملاعق صغيرة الحجم من السحلب.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقتان متوسطين الحجم من المكسرات المختلفة مثل “الزبيب، وجوز الهند، والسوداني المطحون”.
طريقة التحضير
- قم بتحضير إناء متوسط الحجم يصلح لوضعة على النار، حتى يضاف بة كافة المُكونات.
- يتم وضع 2 كوب من اللبن الحليب فى الإناء على نار متوسطة الحجم.
- يتم وضع ثلاث ملاعق من السكر على الحليب مع التقليب المستمر حتى تمام الذوبان.
- بعد التأكد من ذوبان السكر فى الماء، يتم وضع كمية السحلب المذكورة بالمكونات تدريجيا مع التقليب المستمر، حتى يصبح المزيج متجانس، وقوامة مناسب ليس سميكا للغاية وبعد الغليان يتم نزول الحب من على النار.
- بعد الإنتهاء قم بصبة فى كوب مناسب لتناولة، ثم يوضع على الوجة القليل من المكسرات التى تم مزجها من قبل.
ملحوظة: البعض يفضل مزج المكسرات على السحلب البودر قبل تسويتة على النار، والبعض الخر يفضلة بنفس الطريقة السابقة بوضعها على الوجة.
فوائد السحلب
- يعالج إرتفاع ضغط الدم.
- يُعالج إلتهاب المفاصل وامراض أخرى خاصة بالعظام لإحتوائة على عناصر ومعادن هامة وغنية مفيدة لجسم الإنسان مثل عنصر الكالسيوم.
- كما ان السحل تعلو قيمتة الغذائية بإضافة اللبن الحليب علية، والذى بلا شك مفيد جدا للجهاز المناعى الخاص بالإنسان ولإحتوائة أيضا على عنصر الكالسيوم الذى يساعد فى تقوية العظام وأيضا يحافظ على الأسنان ويحد من إصابتها بالتسوس الذى فيما بعد يؤدى إلى مشاكل كثيرة يصعب علاجها بعد ذلك.
