الجمبري ، يُعتبر من المأكولات البحرية التي عشقها الكثيرون حول العال نظرا لفوائده الغذائية الكثيرة بالإضافة إلي طعمه الجميل واللذيذ، كما أن الجمبري يحتوي نسبة قليلة ن السُعرات الحرارية، بالإضافة إلي انه قليل الدهون، وبالتالي نجد أن هُناك بعض الأفراد يتناولونه بدلاً من الدهون فهو يُساعد علي تنظيم ضربات القلب ويُعالج إرتفاع ضغط الدم، وفي “هنا و شفا” سوف نُحدثكم عن طريقة عمل الجمبري المقلي بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل.
إقرأ أيضاً “طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة”
طريقة عمل الجمبري المقلي
المُكونات
- 2 كيلو جرام من الجمبري.
- 3 حبات من بصل كبيرة مُقطعة إلي حلقات.
- 2 حبة طماطم مُقطعة إلي حلقات.
- 3 حبات فلفل رومي ألوان منهم حبة فلفل أخضر، حبة فلفل أحمر، حبة فلفل أصفر.
- 1 ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.
- 1/2 ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- 1 فص ثوم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من كمون.
طريقة التحضير
- نقو بتقشير الجمبري جيدا وغسله بالماء، أو فركه جيداً بالليمون ثُم تغطيسه في الماء قليلاً في إناء.
- بعدها يتم نقله بعد تصفيته ن الماء جيداً.
- نقوم بعمل تدبيله خاص به وهي عبارة عن الثوم وعصير الليمون والكمون والفلفل والملح، وجميعهُم بكميات مُناسبة ، ويتم تدبيلة بهم وذلك في إناء لمُدة ساعة أو إثنين علي الأكثر.
- نقوم بإحضار مقلاة بها كمية مُناسبة لزيت القلي ونضع فيها الجمبري بعد تدبيلة جيداً ويُقلب إلي أن يكتسب اللون الذهبي.
- نقوم بقية المقدار بنفس الطريقة، وبعد الإنتهاء نضعه في مصفاة لتصفيته من الزيت، ثُم يوضع في طبق نظيف ويُزين بقطع من البصل والفلفل الأخضر بحسب الرغبة.
فوائد الجمبري
- يحتوي علي نسبة كبيرة من السيلينيوم الذي يُساعد في مُهاجمة الشقائق الحرة التي تتسبب في الإصابة بالسرطان.
- يُساهم في علاج مرض السمة وزيادة الوزن لأنه يحتوي علي نسبة قليلة جدا من الدهون، علاوة على أنه يحتوي علي نسبة عالية من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم أثناء فترة الرجيم والدايت.
- مُفيد جدا للبشرة والشعر لأنه يحتوي علي نسبة عالية من البروتينات المُغذية للبشرة.
- يُحسن الصحة الجنسية لدي الرجال لإحتواءة علي نسبة عالية من الزنك، وُممكن ان يكون بديل قوي عن اللحوم الحمراء.
